La verdadera receta de tortilla mexicana tradicional va más allá simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con carne de pollo suficientes para lograr un sabor intenso . Luego, el uso de chiles rojos secos, asados y remojados , junto con hierbas típicos como comino molido , or